| この季節に農場で収穫できる野菜をたっぷり取り入れたメニューで料理教室を開催しました。講師には夏野菜の料理教室と同じく、管理栄養士の川口淳子さんをお招きしました。 第１弾は雑穀ごはん・大根の鶏味噌おでん・キャベツときのこの和え物 第2弾は大根飯・和洋ポトフ・白菜の甘酢漬け をつくりました。 大根・白菜・キャベツは学びの農場で育てたものを使い、他の野菜は地域の生産者の方が育てたものを使いました。中でも農場で育てた大根は太さが１５ｃｍくらい、長さが６０ｃｍくらいあって、「こんな大きな大根は初めて見た」とみなさん驚いていらっしゃいました。 お料理はどれも簡単で美味しいものばかり。グループで楽しく料理、そして食事を楽しみました。 作り方は、ホームページに載せていますのでぜひ作ってみてください。 作り方はこちら。 |
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| 農場で育った大きな大根 | |||||
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| 調味料をきちんと量って | 出来上がりましたよ〜 | みんなで揃っていただきます | |||
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| 第１弾のメニュー | 第２弾のメニュー | ||||